VERMADOR BLANCO ecológico y vegano.
Elaboración
Vino elaborado de las mejores uvas blancas doradas bajo el sol de Alicante y procedentes de agricultura ecológica: un coupage ideal de las variedades Airén y Macabeo. Tras un estrujado suave, se lleva a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para resaltar los aromas varietales. El sangrado de mosto flor se produce mediante extracción por gravedad y su posterior fermentación se prolonga durante 30 días a muy baja temperatura.
Nota de cata
Color: Transparente y limpio con tonalidades amarillo pálido y destellos verdosos.
Nariz: Tonos florales con recuerdos de aromas de frutas verdes, blancas y cítricas.
Boca: Ataque franco con mucha pureza y mineralidad. Final con relieves y frutos frescos.
Temperatura de servicio: 6 – 8ºC
Premios
guía peñín 2016: 82 Puntos
MEDALLA DE PLATA AWC Viena (Austria) 2006
MEDALLA DE PLATA Vinum Nature (España) 2016
